気を付けたい そばアレルギー

通なら何時でも食べたい蕎麦ですが、中には蕎麦は絶対に無理、という方もおられます。蕎麦を打つ者としては、蕎麦アレルギーの知識も必須です。実は私の息子もそうですし、蕎麦粉を分けていただいている農家の人のお孫さんも蕎麦アレルギーです。確かに、蕎麦が駄目という人にこれまで何人にも出会っています。一般に食物アレルギーは、年齢を重ねると自然に治癒するそうですが、そばアレルギーは年齢に関係なく発現するもので、特に大人になってからのものについては、治ることは殆ど無いそうです。嬉しそうに蕎麦を奨めたら蕎麦アレルギーの人だった、ということになれば、大変失礼なことですよね。気を付けなければ、と思います。そばアレルギーについて掘り下げてみました。

アレルギー疾患を持っている人に、アレルギー症状を引き起こす原因物質のことで、食物の他にも、花粉や埃等の吸引性アレルギー物質、漆等の接触性アレルギー物質があるそうです。