十割蕎麦

家庭での蕎麦の茹で方

蕎麦を茹でるコツは、大きな鍋を使いたっぷりのお湯で、短時間に茹でること。少量(一人分程度)なら、大鍋が無くてもフライパンで代用できます。
十割蕎麦

生蕎麦を新鮮なまま お届け

生蕎麦は製造からおよそ4日間持ちますが、管理が悪いと乾燥してバラバラになります。そこで、容器ごと真空パック機で空気を抜き、鮮度を閉じ込めて冷蔵保管すると、4日間は作った後のような鮮度でおいしくいただけます。
乗り物

小型船舶免許は 失効しても再交付が可能

ペーパー船長が多い小型船舶。うっかりすると失効してしまいますが、大丈夫です。再交付申請をして講習を受ければ、1万8千円程度(海事事務所経由、自分ですれば1万円程度)で再交付を受けられます。
十割蕎麦

安全・安心な蕎麦打ち

食中毒のシーズンです。趣味の蕎麦打ちと言え、人様に食べていただくということでは、一緒です。衛生観念を強く持ち、不幸な事故...
乗り物

プリウスα延命策 その2(ボディ剛性強化等)

チュウハツプラスマルチロードに変えると、何故か走行安定性が高まり、ハンドリングやコーナリングがスムーズになります。まるで、別の車のような感じになります。地上最低高が上がるので雪道で亀の子になりません。良いことだらけです。
十割蕎麦

寄木切り板

鯖江の山岸木工所で作って貰った寄木の切り板です。憧れていましたが中々手に入りませんでした。使い勝手はもう絶品。
乗り物

プリウスα延命策 その1(静音化)

意外とうるさいプリウスαを徹底して静音化しました。ルーフに当たる雨音が聞こえない程、静かになりました。
乗り物

真っ暗なトンネルで ダンプに遭遇

今は無き、アメリカクライン社の自転車です。特徴は、溶接の継ぎ目の無い七色に変わるフレームと、S.P.Aというシステムで、後ろ三角の上にゴムのショックアブソーバーがついています。貴重な自転車なので大事にしています。